Preparo: Leve ao fogo baixo uma panela com a manteiga e as cebolas fatiadas até ficarem bem douradas e macias. Acrescente a carne seca e refogue. Ajuste o sal e reserve. Purê de cará e purê de abóbora Bata os ingredientes em um processador leve ao fogo baixo, aqueça, tempere com sal e reserve. Separadamente faça o mesmo com a abóbora. Em um refratário, espalhe uma camada fina de purê de cará, coloque a carne seca acebolada e cubra com o catupiry. Coloque o restante do purê fazendo faixas intercalando uma de abóbora e uma de cará de modo que fique umas listras. Salpique com parmesão e leve ao forno preaquecido à 200°C por 15 minutos.