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Contrafilé com batatas rústicas
Enviada em 21/01/2018 por     Álvaro Pozzetti de Oliveira

Ingredientes:

4 bifes de contrafilé de 150 g cada
Sal e pimenta a gosto
3 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara (chá) de suco de caju
4 fatias de bacon
300 g de batatas pequenas cozidas com casca cortadas ao meio
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de alecrim picado


Preparo:

Tempere a carne com o sal, a pimenta e o suco de caju.
Cubra e deixe na geladeira por 30 minutos.
Em uma frigideira anti-aderente, aqueça o azeite e doure os bifes, colocando aos poucos o líquido da marinada para ficar suculento. Reserve.
Em uma frigideira anti-aderente, derreta a manteiga e doure as fatias de bacon,
Retire o bacon e na gordura que se formou, doure as batatas junto com o alecrim,
Sirva os bifes com uma fatia de bacon e as batatas.




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Enviado por PRSeelig - Porto Alegre/RS


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