1 kg de paleta de cordeiro
500 g de toucinho de porco
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sobremesa) de pimenta do reino
2 colheres (sobremesa) de pimenta calabresa
3 colheres (sobremesa) de páprica
3 colheres (sopa) de cominho
15 folhas frescas de hortelã
500 g de batata
Cheiro verde (a gosto)
Cúrcuma (a gosto)
Azeite (a gosto)

Preparo: Primeiro passo é moer a carne de cordeiro, depois tem de moer o toucinho. Coloque o tempero, misture e encha a linguiça. Depois disso, frite no azeite quente. Pré-cozinhe as batatas, depois coloque no forno. Besunte com azeite e asse por 30 minutos.