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Bolo de chocolate recheado de beijinho
Enviada em 17/04/2021 por     Álvaro Pozzetti de Oliveira

Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa de margarina
• 4 ovos (claras em neve)
• 1 xícara de chá de leite
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de chocolate em pó
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• Recheio:
• 1 lata de leite condensado
• 150 g de coco ralado
• 2 colheres de sopa de margarina (sem sal)
• Cobertura:
• 1 barra de chocolate ao leite 200 g
• 1 lata de creme de leite sem soro


Preparo:

Em uma vasilha, coloque o açúcar, a margarina, as gemas, o leite, a farinha de trigo e o chocolate em pó.
Bata bem. Acrescente as claras em neves e incorpore. Por último acrescente o fermento.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Coloque os brigadeiros prontos no meio da massa.
Leve para assar em forno preaquecido por cerca de 40 minutos.
Estará no ponto quando espetar um palito na massa e esse sair limpo.
Desligue o fogo e deixe o bolo esfriar.
Recheio:
Em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina e o coco. Misture bem.
Leve ao fogo e mexa constantemente até que o brigadeiro comece a soltar do fundo da panela.
Deixe esfriar, faça bolinhas e passe-as na farinha de trigo.
A farinha é quem não vai deixar o brigadeiro ir para o fundo da forma.
Cobertura:
Derreta a barra de chocolate em banho-maria e depois acrescente o creme de leite.
Cubra o bolo já assado, decore a gosto e leve para gelar.




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Enviado por PRSeelig - Porto Alegre/RS



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