Bobó de Carne Moída Enviada em 02/05/2024 por Álvaro Pozzetti de Oliveira
Ingredientes: 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 kg de carne moída
1 cebola grande picada
3 tomates picados, sem pele nem sementes
1 xícara (chá) de ervilha fresca
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 mandioquinhas, cozidas e amassadas
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Coentro picado a gosto (opcional)
1/2 xícara (chá) de creme de leite (opcional
Preparo: · Aqueça o azeite e frite a carne, até dourar bem.
Adicione a cebola e o tomate e frite por mais 2 minutos.
· Acrescente a ervilha, tempere com sal e pimenta e deixe refogar por alguns minutos, acrescentando água sempre que necessário.
Misture a mandioquinha amassada com o leite e adicione à panela quando a ervilha estiver macia.
· Espere aquecer bem e junte o cheiro-verde, o coentro e o creme de leite (se for usá-los).
Misture bem e mantenha no fogo até começar a ferver. Sirva em seguida.
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