1/2 kg escalope de filé mignon
1/2 colher de chá sal
3 colheres de sopa de margarina
3 colheres de sopa de margarina
1 couve-flor pequena, cozida e picada
3 colheres de sopa farinha de trigo
3 1/2 xícara ades original
1 colher de chá sal
1 colher de sopa cheiro-verde picado
1 colher de chá tomilho fresco picado

Preparo: Em uma tigela, tempere os escalopes com o sal e reserve. Em uma frigideira grande, aqueça a margarina e doure os escalopes dos dois lados. Retire da frigideira, passe para uma travessa e mantenha-os aquecidos.Creme:Em uma panela grande, aqueça a margarina, junte a couve-flor e refogue por 3 minutos.Polvilhe a farinha de trigo e refogue por mais 1 minuto.Acrescente o ades original e o sal e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.Junte o cheiro-verde e o tomilho e retire do fogo.Coloque em uma travessa os escalopes com o creme ao lado.Sirva em seguida.