Carne com Legumes no Vapor Enviada em 26/04/2024 por Álvaro Pozzetti de Oliveira
Ingredientes: Legumes:
100 g batata picada
100 g cenoura cortadas ao meio
100 g de abobrinha cortada em rodelas
100 g de vagem cortada em pedaços de 2cm
Brócolis cortado em buquês pequenos a gosto
1/5 de um pimentão amarelo corado em cubinhos
1/5 de um pimentão vermelho corado em cubinhos
150 g de queijo minas frescal cortado em cubos
2 tomates sem sementes cortados em cubos
1 ramo de manjericão in natura
4 ramos de manjerona in natura
5 ramos de tomilho in natura
3 dentes de alho laminados
1/3 de um cálice de azeite de oliva
Sal e pimenta do reino a gosto
Bife:
400g de bifes de miolo de alcatra
Sal e pimenta do reino a gosto
Um fio de azeite de oliva
Preparo:
Em uma forma coloque uma folha bem grande de papel alumínio.
Acondicione todos os legumes e o queijo.
Adicione as ervas finas, o alho laminado, o azeite, as ervas finas, o sal e a pimenta do reino.
Misture bem.
Feche bem o papel alumínio.
Leve ao forno médio por mais ou menos 40 minutos.
Abra o papel alumínio.Reserve.
Bife:
Tempere o bife com sal e pimenta do reino.
Coloque um fio de azeite na chapa. Deixe esquentar.
Coloque os bifes na chapa, deixe dourar de um lado.
Vire e deixe dourar do outro lado.
Sirva com os legumes no vapor com ervas finas.
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