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PACU NA FOLHA DE BANANEIRA
Enviada em 21/09/2018 por     Álvaro Pozzetti de Oliveira

Ingredientes:

1 pacu (com cerca de 2 kg)
2 dentes de alho amassados
Suco de um limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Folhas verde de bananeira


Preparo:

Limpe o peixe e retire suas vísceras e as escamas. Em seguida, dê três a quatro cortes no lombo do pacu para possibilitar o tempero.
Esfregue o peixe por dentro e por fora com uma pasta feita com sal, pimenta-do-reino, alho amassado e suco de limão. Deixe tomar gosto por uma hora.
Coloque as folhas de bananeira no calor do fogo para murchar (ou leve ao forno por um ou dois minutos), unte-as com azeite de oliva e envolva o peixe por completo.
Leve ao forno ou a uma churrasqueira quente por uma hora.
Dica: Sirva com farofa de banana e arroz branco.



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Enviado por PRSeelig - Porto Alegre/RS


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