2 xícaras (480 ml) de água
2 maços de aspargo, limpos e cortados em pedaços 2,5 cm
2 colheres (sopa) de óleo
24 camarões frescos, limpos e cortados no sentido do comprimento
2 colheres (chá) de gengibre fresco picado
3 colheres (sopa) de molho de soja
2 colheres (chá) de açúcar
1 colher (chá) de vinho xerez seco
Sal a gosto
Preparo:
Em uma panela média, coloque duas xícaras de água para ferver. Cozinhe o aspargo na água fervendo durante 3 minutos. Escorra, mas reserve 2 colheres de sopa da água do cozimento.
Em uma frigideira esquente o azeite em fogo médio-alto. Refogue os camarões até mudarem de cor, cerca de 3 a 5 minutos. Acrescente o aspargo junto com a água reservada. Misture e tempere com o gengibre, o molho de soja, o açúcar, o vinho xerez e o sal a gosto. Continue cozinhando por mais 5 minutos.   - Visite www.apdobanespa.com
APdoBanespa - 30/11/2013
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Nº 1784 - enviada por Álvaro Pozzetti de Oliveira - Bauru/ | | Voltar |
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