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Camarões e batatas fritas com molho de polvo
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700 g de camarão
700 g de polvo
5 batatas
3 dentes de alho
5 fatias de presunto parma
2 cebolas roxa (média)
2 colheres (sopa) páprica doce
1/2 pimentão
250 g de chouriço
açafrão (a gosto)
sal (a gosto)
pimenta do reino (a gosto)


Preparo:

Primeiro passo é fazer um marinado do camarão com páprica doce, alho, sal e pimenta do reino, e na sequência acrescentar o presunto parma e fritar.

Em uma panela de pressão, cozinhe o polvo com cebola roxa e alho por 8 minutos. Abra, reserve o caldo, e corte o polvo em pedaços para refogar com cebola roxa, pimentão, chouriço, alho, açafrão e o caldo do povo.

Cozinhe as batatas e em uma panela separada frite o chouriço, e depois utilize o óleo da fritura do chouriço para fritar as batatas cozidas.
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APdoBanespa - 28/09/2016

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Nº 124440   -    enviada por     Álvaro Pozzetti de Oliveira   -   Bauru/


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