Massa:
· 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
· 1 xícara (chá) e 2 colheres (sopa) de manteiga
· 2 colheres (sopa) de açúcar
· 2 gemas
· 1 pitada de sal
· Recheio
· 5 nectarinas
· 8 damascos secos
· 3/4 de xícara (chá) de açúcar
· 2 colheres (sopa) de farinha de tapioca
· 1 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada
· 1 xícara (chá) de farinha de trigo
Preparo:
Massa:
1. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
2. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por uma hora.
3. Forre o fundo e as laterais de uma forma com aro removível.
4. Cubra com filme plástico e leve à geladeira novamente por 15 minutos.
Recheio:
1. Lave as nectarinas e corte-as em 8 gomos.
2. Divida os gomos ao meio.
3. Corte os damascos em tiras.
4. Misture as nectarinas e os damascos.
5. Acrescente metade do açúcar e a farinha de tapioca
6. Mexa e deixe descansar por 20 minutos.
7. Corte a manteiga gelada em cubos e misture com a farinha e o açúcar restante.
Mexa até formar uma farofa.
8. Espalhe as frutas na forma forrada com a massa e cubra com a farofa.
9. Asse em forno médio preaquecido até dourar.
Sirva quente ou frio.
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APdoBanespa - 11/09/2016
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