• 2,5 kg de frango grande cortado em pedaços
• sal a gosto
• 4 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) de curry (ou caril)
• 1 colher (sopa) de páprica doce
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• 350 gramas de pão de forma em casca, esmigalhado no processador
• 1/4 xícara de cebolinha-verde picada
• 10 damasco turco seco cortados em pedaços
• 12 ameixa seca sem caroço, cortados em pedaços
Preparo: 1. Em uma assadeira, tempere o frango com sal, o alho, o curry e a páprica.
2. Regue com o azeite.
3. Leve ao forno quente (200 ºC), preaquecido, coberto com papel-alumínio, por 1 hora e 30 minutos ou até a carne ficar macia.
4. Em uma tigela, misture o pão esmigalhado com a cebolinha e as frutas secas.
5. Tempere com sal e reserve.
6. Retire o papel-alumínio e, por cima, distribua a farofa.
7. Asse por mais 15 minutos ou até a farofa dourar ligeiramente.
8. Sirva decorado com cebolinha verde.
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APdoBanespa - 26/08/2016
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Nº 124204 - enviada por Álvaro Pozzetti de Oliveira - Bauru/ | | Voltar |
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