· Bolo:
· - 2 pacotes de massa para bolo pronto - usei sabor baunilha
· Recheio:
· - 2 latas de leite condensado
· - 2 colheres de amido de milho
· - 1 colher de margarina
· - um pouquinho de leite
· - 1 lata de pêssego em caldas
· Cobertura:
· - 4 claras
· - 12 colheres de sopa de açúcar cristal
Preparo:
Preparar o bolo conforme instruções da embalagem
Recheio
· Recheio: leve o leite condensado, a margarina e o amido dissolvido no leite em uma panela ao fogo até engrossar, desgrudando do fundo da panela. Reserve. Corte os pêssegos em cubos pequenos e misture ao creme reservado. Reserve a calda do pêssego.
·
· Cobertura: Misture bem as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo até dissolver o açúcar, formando uma calda rala, mexendo sempre para não cozinhar as claras. Desligue e bata na batedeira até ficar em ponto de neve. Eu acrescentei umas pitadinhas de pó para sorvete sabor laranja, para dar aroma e cor.
·
· Montagem: Corte o bolo ao meio e regue as duas partes com a calda do pêssego. Distribua o recheio uniformemente e coloque a parte de cima do bolo. Coloque a cobertura e decore como quiser.
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APdoBanespa - 08/07/2016
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| Nº 123813 - enviada por Álvaro Pozzetti de Oliveira - Bauru/ |
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