· 1 xícara (chá) de massinha para sopa do formato de grãos de arroz (orzo ou rizoni)
· 2 colheres (sopa) de azeite
· 1 dente de alho espremido
· 800 g de camarão médio limpo, só com o rabinho
· ¼ de xícara (chá) de salsinha picada
· ½ xícara (chá) de vinho branco seco (120 ml)
· 5 colheres (sopa) de manteiga
· Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
· Cebolinha verde para decorar
Preparo:
Cozinhe a massa em uma panela com água e sal até ficar al dente. Escorra e tempere com pimenta e 1 colher do azeite. Reserve. Tempere os camarões com suco de limão, sal e pimenta. Aqueça uma frigideira com o azeite restante e junte o alho. Refogue até começar a dourar. Adicione os camarões, aos poucos para não criar muito líquido na frigideira e refogue-os por 5 minutos, virando de lado até ficarem dourados. Retire-os e polvilhe salsinha. Reserve-os em um prato. Na mesma frigideira, acrescente a manteiga, o vinho branco e deixe ferver, mexendo com uma colher de pau, por 5 minutos ou até formar um molho ligeiramente espesso. Verifique o tempero. Sirva os camarões acompanhados da massa quente regada com um pouco do molho de manteiga e decore com cebolinha verde. - Visite www.apdobanespa.com
APdoBanespa - 07/05/2016
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