· 1,3 kg de costelinha suína fresca cortada
· 1 xícara (chá) de sal grosso
· 1 colher (sopa) de azeite de oliva
· 1 colher (café) de pimenta do reino moída
· ½ laranja pera
· 1 cebola grande picada
· 1 e ½ cenoura picada
· 1 salsão picado
· 3 folhas de sálvia
· 1 ramo de alecrim
· 1 colher de chá de folhas de tomilho
· Óleo para fritar ?
Preparo:
Esprema a laranja para extrair seu suco, misture-o com todos os outros ingredientes em uma tigela e, em seguida, acrescente as costelinhas. Deixe marinar por 24 horas. Depois, coloque tudo em uma panela e acrescente água o suficiente para cobrir a preparação. Leve ao fogo médio (+/- 130ºC) por aproximadamente quatro horas. Ao final do cozimento, escorra o caldo e coloque as costelinhas e corte-as em pequenos pedaços, mais ou menos com 3 cm cada. Frite em óleo bem quente (+/- 180º C) e, na hora de servir, disponha os pedacinhos de costela em uma travessa rasa e decorada com limões tahiti cortados ao meio. - Visite www.apdobanespa.com
APdoBanespa - 02/05/2016
| Ver Comentários | Comentar |
|
| Nº 123203 - enviada por Álvaro Pozzetti de Oliveira - Bauru/ |
| Voltar |
APdo Banespa - Bancários aposentados - direitos - justiça
Não está?
Então, preencha o formulário abaixo
para cadastrar-se e participar de um seleto grupo de
Banespianos Aposentados, Pensionistas e da Ativa.
Cadastro de Participantes do APdoBanespa
 | Relação de participantes | Voltar |
Comentários para você ver
|
