Para a musse
250g de requeijão pastoso
75g de açúcar
125 creme de leite fresco para chantilly
2 folhas de gelatina
Para a geleia de goiaba
6 goiabas vermelhas
500g de açúcar

Preparo: Bata o chantilly com o açúcar em ponto de chantilly firme. Dissolva a gelatina e misture com requeijão pastoso.Delicadamente incorpore o chantilly com o requeijão pastoso. Guarde na geladeira até a hora de servir. Faça um purê com a goiaba e leve para cozinhar com o açúcar, mexa bem até que o açúcar dissolva bem, aumente o fogo e deixe ferver por aproximadamente 10 minutos, abaixe o fogo e deixe até que fique no ponto. Verificando o ponto: coloque um pouco da geléia em um prato e deixe na geladeira por 5 minutos, retire e empurre a geléia com o dedo, se verificar uma película ao empurrar é que está pronta. Coloque a musse, coberta por geléia de goiaba, ou em um potinho ou um copinho e decore com chips de goiaba.   - Visite www.apdobanespa.com APdoBanespa - 14/03/2016 |   Ver Comentários   |   Comentar   |

Nº 122778   -    enviada por     Álvaro Pozzetti de Oliveira   -   Bauru/

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