500 g de coxão mole moído
1 cebola média
2 dentes de alho
1 colher (sopa) rasa de sal
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 colher (chá) de pimenta caiena
Meio litro de cerveja
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Preparo:
Almôndegas :
Separe a carne moída.
Pique a cebola em cubos pequenos, refogue por 10 minutos com o alho, as pimentas e o sal e jogar por cima da carne crua.
Pegue a farinha de rosca (meia xícara de chá), misture tudo com a carne, depois fazer os bolinhos.
Colocar numa assadeira durante 5 minutos para assar (forno 180º).
Depois tirar do forno e colocar o copo de cerveja.
Depois, devolva ao forno por mais 6 minutos, depois que tirar reserve.
Molho :
Coloque 500 ml de água pra ferver.
Separe 1 quilo de tomate (tipo italiano), e coloque na água fervida.
Quando começar a soltar a pele, coloque na água com gelo.
Corte em cubos e refogue com cebola, alho e sal a gosto.
Adicione 500 ml de polpa de tomate pronta, misture com mais 500 ml de água.
Depois disso, jogue uma colher de sopa rasa de açúcar.
Cozinhe por mais 20 minutos.
Depois jogue nos bolinhos (já com o caldo da cerveja).
Acrescente folhas frescas de manjericão por cima e sirva. - Visite www.apdobanespa.com
APdoBanespa - 05/03/2016
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| Nº 122685 - enviada por Álvaro Pozzetti de Oliveira - Bauru/ |
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