· 16 aspargos verdes frescos     
· 40 g manteiga integral sem sal    
· 200 g presunto cozido em peça    
· 500 ml creme de leite fresco    
· Sal refinado a gosto    
· Pimenta-do-reino preta em grão a gosto    
· Noz-moscada a gosto
· 400 g farfale di grano duro    
· 70 g queijo Grana Padano    

Preparo: Limpar os aspargos descartando os últimos 4 cm da sua parte mais grossa. Cozinhar em água fervente por cerca de 5 minutos. Escorrer e cortar em rodelas de 1 cm. Reservar. Em uma frigideira funda, adicionar a manteiga e saltear o presunto cortado em cubos pequenos por alguns minutos, sem que dourem. Juntar os aspargos e cozinhar por mais 2 minutos. Adicionar o creme de leite e cozinhar até que o molho engrosse. Temperar com sal, pimenta e noz-moscada. Cozinhar a massa em abundante água fervente salgada. Adicionar a massa ao molho, acrescentar o queijo ralado e cozinhar por alguns minutos.   - Visite www.apdobanespa.com APdoBanespa - 05/01/2016 |   Ver Comentários   |   Comentar   |

Nº 122261   -    enviada por     Álvaro Pozzetti de Oliveira   -   Bauru/

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