2 limões
1 colher de sopa de mel
Pimenta moída
2 dentes de alho
4 filés de peito de frango
1 colher de sopa de azeite
1 cebola picada
2 pimentões vermelhos cortados em cubos
1 manga madura cortada em cubos
2 colheres de sopa de salsa picada
Sal e pimenta a gosto

Preparo: Lave os limões e retire a casca bem fina. Corte a casca em pedaços e esprema os limões. Misture metade do suco de limão, metade da casca, o mel, a pimenta e um dente de alho amassado.Tempere os peitos de frango e deixe marinar por 20 minutos. Leve para assar até dourar levemente o frango. Reserve. Em uma frigideira aqueça o azeite, doure a cebola e o alho restante picado.Junte o pimentão, o suco de limão e a casca restantes e deixe no fogo brando por cinco minutos. Adicione a manga, a salsa, misture delicadamente e deixe no fogo por mais dois minutos. Tempere com o sal, a pimenta e desligue o fogo. Ponha os peitos de frango em uma travessa e sirva com o molho.   - Visite www.apdobanespa.com APdoBanespa - 31/08/2015 |   Ver Comentários   |   Comentar   |

Nº 121232   -    enviada por     Álvaro Pozzetti de Oliveira   -   Bauru/

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