400 g tomate cereja
4 dentes de alho
2 filé de anchova em óleo
Pimenta calabresa em flocos a gosto
Sal refinado a gosto
Manjericão verde folha pequena a gosto
50 ml de azeite extravirgem
200 g mussarela de búfala bolinhas
400 g penne rigate di grano duro

Preparo: Cortar os tomates em 4, o alho em cubinhos e esmagar os filés de anchova. Misturá-los em uma tigela, temperar com a pimenta, sal, o manjericão e o azeite. Usando o fundo de um copo, esmagar tudo até formar um molho rústico e saboroso. Acrescentar as bolinhas de mussarela cortadas ao meio. Reservar. Cozinhar o penne em abundante água fervente salgada. Quando a massa estiver al dente, escorrer e misturar ao molho de tomates cru.   - Visite www.apdobanespa.com APdoBanespa - 20/06/2015 |   Ver Comentários   |   Comentar   |

Nº 120724   -    enviada por     Álvaro Pozzetti de Oliveira   -   Bauru/

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