• 1 kg de posta de pintado
• Suco de 2 limões
• Sal
• Óleo para fritar o peixe
• 2 colher de sopa óleo
• 4 dentes de alho amassadinhos
• 1 cebolas picadas
• 1 pimentão picado sem sementes
• 3 tomates maduro cortados em cubinhos,sem sementes
• 4 colheres de sopa de extrato de tomate
• 2 pimentas de cheiro verde
• 1 pimenta bode
• 1 pitada de pimenta do reino
• Cheiro verde a gosto
• 200 ml de leite de coco
• Água o suficiente para cobrir as postas

Preparo: Temperar as postas de peixe com sal, pimenta do reino e o suco de limão. Reserve e deixe descansar por aproximadamente 1 hora. Em uma panela colocar o óleo, acrescente o alho, cebola, deixe dourar. Adicione o tomate, pimentão e refogue. Acrescente o extrato de tomate, a pimenta, cheiro verde e a água. Deixe ferver e apurar um pouco.Enquanto isso frite o peixe e depois coloque as postas no molho e deixe cozinhar. Tempere a gosto Quando o molho engrossar coloque o leite de coco, misture devagar e deixe ferver por 1 minuto. Acrescente o cheiro verde a gosto, desligue o fogo e sirva a seguir.   - Visite www.apdobanespa.com APdoBanespa - 16/06/2015 |   Ver Comentários   |   Comentar   |

Nº 120694   -    enviada por     Álvaro Pozzetti de Oliveira   -   Bauru/

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