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Escondidinho de Salsicha
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400g de mandioca bem cozida
1 lata de creme de leite
1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
Sal a gosto
500g de salsicha cortada em cubos
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola picada
12 azeitonas verdes picadas
3 xícaras (chá) de arroz cozido
100g de mussarela ralada
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado


Preparo:

Passe no espremedor as mandiocas ainda quentes.
Junte o creme de leite, o leite, a margarina, o sal e misture bem até formar um purê. Reserve.
Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola, misture a salsicha, a azeitona e o arroz.
Tempere a gosto e desligue o fogo.
Em um refratário, coloque o arroz com a salsicha e cubra com purê.
Por cima, espalhe a mussarela e polvilhe o queijo parmesão ralado.
Leve ao forno preaquecido a 220º até dourar.
Sirva em seguida.   - Visite www.apdobanespa.com

APdoBanespa - 06/04/2015

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Nº 120146   -    enviada por     Álvaro Pozzetti de Oliveira   -   Bauru/


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