500g de chocolate meio amargo (de boa qualidade)
500g de chocolate branco (de boa qualidade)
200g creme de leite fresco
6 gemas peneiradas

Preparo: Derreta o chocolate branco em banho-maria e reserve. Bata 100g de creme de leite na batadeira até obter um creme leve. Acrescente três gemas ao chocolate derretido e mexa delicadamente. Em seguida, acrescente o creme de leite batido e continue mexendo delicadamente para manter a textura cremosa. Repita o mesmo procedimento com o chocolate preto. Montagem: Em uma forma retangular própria para terrine, despeje metade do creme de chocolate amargo e leve ao refrigerador até obter uma consistência enrijecida. Retire do congelador e acrescente todo o creme de chocolate branco e leve novamente ao congelador. Retire do congelador e acrescente a outra metade do creme de chocolate amargo e leve ao congelador até obter o doce com as três camadas congeladas. Decore com lascas de chocolate.   - Visite www.apdobanespa.com APdoBanespa - 18/02/2015 |   Ver Comentários   |   Comentar   |

Nº 119935   -    enviada por     Álvaro Pozzetti de Oliveira   -   Bauru/

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