3 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de água
1 litro de leite
2 colheres de sopa cheia de amido de milho
6 gemas
1 lata de leite condensado
6 claras Meia xícara de chá de açúcar
2 bananas nanicas picadas em rodelas (opcional)
Preparo:
Em uma panela faça uma calda cor de caramelo com 3 xícaras de açúcar e 1 xícara de água.
Depois caramelize o fundo de um refratário e deixe esfriar.
Em uma outra panela coloque 1 litro de leite, 2 colheres de amido de milho, 6 gemas e 1 lata de leite condensado
E leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
Despeje no refratário caramelizado e reserve.
Pique as bananas e distribua sobre o creme (opcional).
Em uma batedeira, faça um merengue firme, com 6 claras em neve e depois adicione meia xícara de açúcar.
Coloque este merengue sobre o creme do refratário.
Leve ao forno pré-aquecido a 160º C por cerca de seis minutos ou até o merengue começar a ficar dourado.
Retire do forno, deixe esfriar e sirva a seguir. - Visite www.apdobanespa.com
APdoBanespa - 05/02/2015
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