100g de farinha de trigo
2 tabletes de fermento para pão (30g)
1 xícara (chá) de água morna
2 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de leite
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de açúcar
1kg de farinha de trigo
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Preparo: Esponja:
Em um recipiente, coloque o fermento esfarelado e o sal.
Misture até obter um liquido.
Junte a água morna e 100g de farinha. Mexa.
Deixe crescer coberta com um pano em um lugar quente.
Massa:
Em um recipiente, coloque metade da farinha, o açúcar, a margarina, os ovos levemente batidos, a esponja reservada e o leite.
Mexa com as mãos para se agregarem (neste momento, se necessário, utilize restante da farinha para dar o ponto).
A seguir, sove sobre superfície enfarinhada até obter uma massa lisa.
Deixe descansar por aproximadamente 30 minutos (opcional).
Abra a massa com as pontas dos dedos.
Se desejar rechear, coloque neste momento cebola picada, lingüiça ou bacon fritos.
Modele com formato de uma bola.
Coloque em uma assadeira redonda e alta, untada e polvilhada e deixe dobrar de volume (geralmente leva de 1 hora a 1h 30min).
Leve ao forno pré aquecido em temperatura média (180°C) por 15 a 20 minutos e a seguir em temperatura alta (200°C) por mais 15 a 20 minutos.   - Visite www.apdobanespa.com
APdoBanespa - 10/01/2015
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Nº 119602 - enviada por Álvaro Pozzetti de Oliveira - Bauru/ | | Voltar |
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