300 g de farinha de mandioca crua
60 g de manteiga
30 ml de óleo de girassol
50 ml de leite
100 g de fígado bovino em bife
2 dentes de alho espremidos
1 cebola bem picada
20 g de folhas de salsa
Sal e pimenta a gosto

Preparo: Ponha o bife de fígado numa travessa com o leite e deixe descansar por 30 minutos (assim o cheiro fica mais fraco). Depois, tempere o bife com sal e pimenta, frite-o em uma frigideira com o óleo e, em seguida, passe num processador. Em outra frigideira, ponha metade da manteiga e frite a cebola, o alho e o fígado batido. Acrescente o resto da manteiga e ponha a farinha aos poucos, sempre mexendo. Verifique o sabor, tempere com sal e pimenta e deixe esfriar. Coloque a salsa, misture e sirva ou guarde em um recipiente fechado na geladeira.   - Visite www.apdobanespa.com APdoBanespa - 05/01/2015 |   Ver Comentários   |   Comentar   |

Nº 119562   -    enviada por     Álvaro Pozzetti de Oliveira   -   Bauru/

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