1 colher (sopa) de farinha de trigo
500 kg de músculo cortado em cubos
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de margarina
1 cebola pequena cortada em cubos
1 talo de salsão cortado em fatias
1 cenoura cortada em cubos
2 colheres (sopa) de vinho branco
2 colheres (sopa) de molho de tomate concentrado
500 ml de caldo de legumes (deverá estar quente)
2 batatas cortadas em cubos
Sal, pimenta e salsa picada a gosto
Preparo:
Enfarinhe os cubos de carne.
Em uma panela, aqueça o azeite, a margarina e doure a carne.
Retire a carne e reserve.
Na mesma panela, refogue a cebola, o salsão e a cenoura.
Junte a carne reservada, o vinho e deixe evaporar.
Acrescente o molho de tomate e, aos poucos, o caldo de legumes.
Deixe cozinhar em fogo brando com a panela tampada até a carne começar a ficar macia.
Acrescente a batata e cozinhe até que fique macia.
Tempere com sal e pimenta.
Salpique a salsa e sirva. - Visite www.apdobanespa.com
APdoBanespa - 30/11/2014
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| Nº 119127 - enviada por Álvaro Pozzetti de Oliveira - Bauru/ |
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