1 cebola grande ralada
2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
2 peitos de frango, cortados em 4 filés
1 pimenta dedo-de-moça, sem as sementes, picada
4 fatias de abacaxi, de 2 cm de espessura, cortadas em pedaços
3 cebolinhas verdes picadas
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Preparo: Misture a cebola com o vinagre, tempere com sal, um pedacinho da pimenta vermelha picada e faça uma pasta. Misture com os filés de frango e deixe repousar por 10 minutos. Enquanto isto, misture o abacaxi com a pimenta restante, tempere com 1 pitada de sal e regue com azeite. Reserve em uma tigela. Aqueça uma grelha, unte com azeite e grelhe os filés de frango aos poucos, virando de lado, até que fiquem dourados por fora e cozidos por dentro. Sirva o frango com o abacaxi salpicado de cebolinha.   - Visite www.apdobanespa.com
APdoBanespa - 19/10/2014
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Nº 118733 - enviada por Álvaro Pozzetti de Oliveira - Bauru/ | | Voltar |
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