4 ovos
2 cenouras, descascadas e raladas
310 g de açúcar
150 g de farinha
45 g de amido de milho
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
130 g de chocolate granulado
150 ml de azeite
Para a cobertura
1 chávena (chá) de açúcar em pó
150 ml de leite
250 g de chocolate preto ralado
50 g de manteiga
Preparo:
Ligue o forno a 180º C.
Bata muito bem o açúcar, os ovos, o azeite e a cenoura ralada.
Misture a farinha com o fermento e adicione-os ao preparado anterior. Acrescente o amido de milho e, por último, o chocolate granulado.
Deite o preparado numa forma de chaminé, untada e enfarinhada.
Leve ao forno cerca de 40 minutos, até atingir o ponto de bolo (ao enfiar um palito no centro, este sai limpo e seco).
Entretanto, prepare a cobertura. Derreta todos os ingredientes em banho-maria, mexendo sempre até que o chocolate esteja derretido.
Desenforme o bolo e cubra-o ainda quente com o creme de chocolate. - Visite www.apdobanespa.com
APdoBanespa - 30/06/2014
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| Nº 117884 - enviada por Neusa de Almeida Barros - Taubaté/ |
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