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Frango picante com molho
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· 400 g de peito de frango
· 2 pimentas dedo-de-moça
· 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
· 2 dentes de alho
· 4 colheres (sopa) de óleo
· 200 g de cogumelos
· Sal e folhas de manjericão a gosto


Preparo:


Corte os peitos de frango em cubinhos e reserve.
Corte as pimentas na horizontal e retire as sementes.
Em um pilão, soque as pimentas, o açúcar mascavo e os dentes de alho até obter uma pasta.
Aqueça o óleo em uma panela funda e refogue o frango sem deixar dourar.
Acrescente os cogumelos e refogue por dois minutos.
Junte a pasta de pimentas e misture bem.
Tempere com o sal e cozinhe por dez minutos, aproximadamente, ou até que o frango esteja macio.
Retire do fogo, salpique com as folhas de manjericão e deixe descansar por cinco minutos.
Sirva com arroz branco.   - Visite www.apdobanespa.com

APdoBanespa - 23/06/2014

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Nº 117801   -    enviada por     Neusa de Almeida Barros   -   Taubaté/


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