500 gr de carne picada de vaca (pode usar outra a gosto)
1 cebola
2 dentes de alho
2 colheres (sobremesa) de massa de alho
2 colheres (sopa) de molho Inglês
200 ml de polpa de tomate
1 folha de louro
100 ml de azeite
1/2 caldo de carne
Sal, pimenta e orégano
Queijo mozzarella
Farinha
Preparo:
Num recipiente coloque a carne picada, metade da cebola triturada, a massa de alho, o molho Inglês, sal e pimenta a gosto e três colheres (sopa) de farinha. Misture tudo muito bem com as mãos.
Molde bolinhas de carne e coloque no interior de cada uma um pedaço de queijo, passe-as por farinha e coloque-as num tabuleiro polvilhado de farinha. Reserve.
Num tacho, deite a restante cebola e os alhos picados, o louro e o azeite. Leve ao lume a alourar um pouco. Acrescente o caldo de carne e a polpa de tomate, adicione um pouco de água, mexa bem e deixe ferver.
Assim que começar a ferver deite as almôndegas uma a uma com cuidado, tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar.
Quando estas estiverem quase prontas acrescente um pouco de orégano e misture. Sirva com espaguete. - Visite www.apdobanespa.com
APdoBanespa - 09/06/2014
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