1 kg de pintado
1 dente de alho espremido
1 kg de mandioca cozida cortada em pedaços
1 limão
1 colher e meia (sopa) de azeite
Cebolinha e coentro picados a gosto
Sal a gosto

Preparo: Retire a pele e as espinhas do pintado cuidadosamente. Corte o peixe em cubinhos e tempere com alho, sal e suco de limão. Reserve por 15 minutos para pegar bem o tempero. Em uma panela, aqueça o azeite e, em seguida, coloque os pedaços de peixe e deixe refogar virando-os bem devagar. Após refogar o peixe, adicione água até cobri-lo. Acrescente então a mandioca, misture e cozinhe por uns 15 minutos, até o caldo ficar grosso. Quando estiver pronto, coloque o coentro e a cebolinha. Sirva com arroz sem sal e meio "papa".   - Visite www.apdobanespa.com APdoBanespa - 28/04/2014 |   Ver Comentários   |   Comentar   |

Nº 117263   -    enviada por     Álvaro Pozzetti de Oliveira   -   Bauru/

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