300g de carne seca cortada em pedaços pequenos e dessalgada
2 dentes de alho amassados
1 cebola pequena picadinha
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de molho de tomate
2 bananas da terra (quase verdes)
Cebolinha picada
Pimenta a gosto

Preparo: Refogue o alho e a cebola no óleo. Assim que dourar, acrescente o molho de tomate e refogue. Incorpore a carne, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos ou até a carne ficar bem macia. Durante o cozimento, adicione água quente o suficiente para cobrir a carne. Acrescente a banana e cozinhe até ficar macia, mas sem desmanchar. Se necessário, adicione mais água quente. Confira se o sal e a pimenta estão no ponto. Retire e arrume o ensopado numa tigela e cubra com cebolinha e pimenta a gosto. Dica: Sirva com arroz branco.   - Visite www.apdobanespa.com APdoBanespa - 27/04/2014 |   Ver Comentários   |   Comentar   |

Nº 117258   -    enviada por     Álvaro Pozzetti de Oliveira   -   Bauru/

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