250g de talharim de espinafre
4 pimentões de cores diferentes, cortados em tiras finas
1 cebola média, picada
500g de tomates maduros, cortados em pedacinhos
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
5 folhas de manjericão
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo: Corte os pimentões em tiras. Pique a cebola. Numa panela, coloque o azeite, acrescente a cebola e frite durante 4 minutos. Adicione o tomate e as folhas de manjericão. Tampe e cozinhe durante 15 minutos. Adicione os pimentões e cozinhe por mais 10 minutos, sem tampa. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Enquanto isso, cozinhe a massa num caldeirão, com bastante água e sal, até ficar "al dente". Escorra. Misture-a com o molho na própria panela e sirva em seguida.   - Visite www.apdobanespa.com APdoBanespa - 30/12/2013 |   Ver Comentários   |   Comentar   |

Nº 116104   -    enviada por     Álvaro Pozzetti de Oliveira   -   Bauru/

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