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DICAS DE SAÚDE
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MARÍLIA FERNANDES Abaixo o Grelhadinho com meia folha de Alface! Componha dois terços do seu prato quente com cereais, preferencialmente integrais (arroz integral, arroz selvagem ou massa), mais leguminosas (feijão ou soja ou lentilha ou ervilha ou grão de bico), mais um tipo de verdura (folhas ou legumes) refogado com pouco óleo ou cozidos ao vapor. Somente um terço do seu prato quente deve ser à base de carnes magras. Uma alimentação saudável tem a carne como acompanhamento e NÃO como prato principal. De sobremesa: Prefira as frutas. Abacaxi, melão, melancia, pêssego são as que têm menor valor calórico. Para beber: Água sem gás. Se preferir sucos, escolha os de baixas calorias (melão, abacaxi, melancia, limão) com adoçante (se necessário) e aí dispense a sobremesa. Dica "Nutrição Inteligente": um copo de suco de laranja contém 280 kcal. É preferível comer uma laranja inteira (com o bagaço e a parte branca que são ricos em fibras solúveis) ao invés de tomar o suco. As Fibras são nossas Fiéis Amigas! As fibras solúveis e insolúveis presentes nos cereais integrais e derivados (arroz selvagem, arroz integral, pães de farinhas integrais, massas integrais, granola, aveia), nas frutas com casca e bagaço, nos legumes, nas hortaliças e nos grãos são nossas aliadíííssimas quando queremos emagrecer com saúde. Além de garantirem o perfeito funcionamento intestinal, as fibras solúveis absorvem água e garantem a sensação de saciedade, ideal quando o objetivo é manter a silhueta. Fora que ajudam a normalizar os níveis sanguíneos de colesterol, triglicérides e glicose. Já, as fibras insolúveis ajudam no movimento intestinal e "varrem" os resíduos das paredes do intestino. Solúveis e insolúveis deixam tudo na mais perfeita ordem e limpeza!! Consultora: a nutricionista Marília Fernandes, CRN3/1693, Pós Graduada em Adm. Hoteleira pelo SENAC-SP, especialista em Nutrição em Saúde Pública pela EPM/UNIFESP, aperfeiçoamento em Nutrição Esportiva pelo CEMAFE/EPM/UNIFESP e Escola de Ed. Física da USP. Aperfeiçoamento em Gerontologia. Consultora Nutricional Pessoal e Empresarial nas áreas de Tratamento e Prevenção de Patologias, Educação Alimentar, Saúde Ocupacional, Qualidade de Vida e Bem estar, Marketing alimentício, Esportes, Estética, Nutracêutica e Nutrição Biomolecular. |
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