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DICAS DE SAÚDE
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Intoxicação alimentar
Enviada em 24/06/2018 por     Álvaro Pozzetti de Oliveira

É a reação do organismo após a ingestão de alimentos contaminados por micro-organismos nocivos. As altas temperaturas do verão dificultam a conservação adequada de alguns alimentos e contribuem para a proliferação destes micro-organismos. Após o consumo, as reações são de náusea, febre, vômitos, diarreia e desidratação, causando um mal-estar generalizado. Verificar quesitos como consistência/aroma/odor dos alimentos e utilização de luvas/toucas nos estabelecimentos gastronômicos ajudam na prevenção da intoxicação. Evitar comidas de ambulantes e alimentos contendo ovo/peixe sem procedência conhecida também é importante.



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