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UMA PODEROSA ANTIOXIDANTE AO FÍGADO Todos os nutrientes com ação antioxidante são indicados para combater os problemas no fígado. “As vitaminas do complexo B e em especial a B12têm estaação e a função hepato protetora”, afirma a nutricionista Alessandra Paula Nunes,da Asbran. A B12, também chamada de cobalamina, é destaque entre as outras vitaminas do complexo B porque tem estrutura mais complexa e contém o mineral cobalto em sua composição. É encontrada em alimentos de origem animal, como carnes, leite, peixes e ovos. Nas carnes vermelhas e aves, a maior concentração deste nutriente está nos rins e fígados. Segundo Alessandra, o ácido fólico e o selênio são outros elementos que também agem protegendo o órgão. |
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