Pudim de Coco com Chocolate Enviada em 24/04/2024 por Álvaro Pozzetti de Oliveira
Ingredientes: 1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de água
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
4 ovos
200 g de coco fresco ralado
Calda de Chocolate:
1 tablete de chocolate meio amargo (180 g)555>
1 caixa de creme de leite (200 g)
2 colheres (sopa) de licor de chocolate
1/2 xícara (chá) de nozes em pedaços
Preparo: Aqueça o forno. Leve ao fogo o açúcar e deixe dourar, mexendo.
Junte a água e ferva até ficar homogêneo.
Transfira para a forma e reserve.
Bata o leite condensado, o leite, os ovos e o coco no liquidificador e despeje na forma.Leve ao forno em banho-maria por 50 minutos.Espere esfriar e coloque na geladeira por duas horas.Calda:Em um refratário, misture o chocolate com o creme de leite e leve ao micro-ondas na potência média por três minutos.Misture e junte o licor. Deixe esfriar.Desenforme e sirva com a calda de chocolate e as nozes.
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