Churrasco de bife do vazio Enviada em 25/04/2024 por Álvaro Pozzetti de Oliveira
Ingredientes: 1 kg de bife do vazio
1 xícara (chá) de molho de soja
Suco de 1 limão
Pimenta a gosto
para o vinagrete de maçã
2 tomates sem sementes cortados em cubos pequenos
2 maçãs verdes cortadas em cubos pequenos
1 cebola média cortada em cubos pequenos
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
¼ de xícara (chá) de vinagre de maçã
5 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada a gosto
Preparo: Em um saco plástico culinário, coloque a carne e o tempero, amarre e coloque na geladeira por 3 horas. Preaqueça a grelha para um cozimento indireto e lento. Grelhe até o ponto desejado.
Para preparar o vinagrete de maçã: em um pote de vidro, misture todos os ingredientes e sirva com a carne.
Dica: se preferir, depois de pronto, corte o bife em tiras para servir em pequenas porções.
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