Torta Holandesa Prestígio de Liquidificador Enviada em 25/04/2024 por Álvaro Pozzetti de Oliveira
Ingredientes: · 400 g de biscoito tipo maisena sabor chocolate
5 colheres (sopa) de margarina
· Creme
· 2 colheres (sopa) rasas de amido de milho
· 1 lata de leite (use a lata de leite condensado para medir)
· 1 lata de leite condensado
· 2 ovos (claras e gemas separadas)
· 100 g de coco ralado
· 400 g de creme de leite
· 2 colheres (sopa) de açúcar
· Cobertura
· 200 g de chocolate ao leite picado
· 200 g de creme de leite
Preparo:
· Triture metade do biscoito no liquidificador, adicione a margarina e trabalhe com a ponta dos dedos até obter textura de farofa.
· Forre o fundo de uma forma de fundo removível e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 12 minutos. Deixe esfriar.
· Em uma panela, dissolva a maisena no leite, adicione o leite condensado, as gemas peneiradas e o coco ralado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por 10 minutos ou até engrossar.
· Tire do fogo, misture o creme de leite e deixe esfriar coberto com filme plástico para não formar película.
· Bata as claras em ponto de neve com batedor manual ou batedeira e adicione o açúcar, aos poucos, batendo até formar um suspiro.
· Misture delicadamente ao creme anterior e despeje na forma alisando com uma espátula.
Leve à geladeira por 6 horas ou até firmar.
· Derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas e misture com o creme de leite.
Desenforme e espalhe o creme.
· Decore a lateral com o restante dos biscoitos e sirva em seguida.
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