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Picanha de Forno
Enviada em 23/04/2024 por     Álvaro Pozzetti de Oliveira

Ingredientes:

1 tablete de manteiga sem sal
2 cabeças de alho assado
2 1/2 colheres (sopa) de sal grosso
1 Kg de Picanha (pedaço)
Tomilho e Manjericão a gosto


Preparo:

Esprema os dentes de alho assados ainda quentes. Misture o alho, a manteiga, o manjericão, o tomilho e o sal grosso.
Envolva toda a peça de picanha com a manteiga de alho.
Coloque a picanha com o papel celofane e amarre bem as bordas.
Deixe descansar 20 minutos.
Preaqueça o forno a 180º e coloque a picanha por cerca de 40 minutos.
Retire o papel celofane e aumente o forno para 230°C. Coloque a picanha com a gordura virada para cima e leve ao forno até dourar.
Retire do forno e aguarde no mínimo 15 minutos antes de fatiar.
Dica: Você pode derreter a manteiga e adicionar alho picado e ervas e fazer um molho a parte. Após misturar esses ingredientes, acrescente duas colheres de maionese.



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Enviado por PRSeelig - Porto Alegre/RS


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