1 kg de dobradinha limpa e cortada em tiras
1 cebola grande picada
60 ml de azeite
5 dentes de alho
2 folhas de louro
150 g de bacon em cubinhos
150 g de paio em cubinhos
1 cenoura em cubos pequenos
2 talos de salsão em cubos pequenos
500 g de feijão-branco pré-cozido
200 g de extrato de tomate
3 tomates, sem pele e sem semente, em cubinhos
Salsinha e cebolinha a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo: Esquente uma panela com azeite e refogue o bacon e o paio. Acrescente a cebola, o alho e deixe dourar.Junte a cenoura, o salsão e o extrato de tomate e refogue por 4 minutos.Adicione a dobradinha e o feijão.Deixe cozinhar por mais 20 minutos, mexendo sempre, acrescentando água quente.Ajuste o sal e finalize com os tomates, a salsinha e a cebolinha.