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Bolo de Limão com Suspiro
Enviada em 10/07/2020 por     Álvaro Pozzetti de Oliveira

Ingredientes:

Massa:
2 ovos
3 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
Raspas de limão a gosto
50 ml de suco de limão

Suspiro:
1 colher (sopa) de raspas de limão
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
1 colher (sopa) de raspas de limão para polvilhar
4 claras
8 colheres (sopa) de açúcar


Preparo:

Bata no liquidificador os ovos, a margarina, as raspas, o suco de limão e o açúcar por 3 minutos.
Junte a farinha peneirada e o leite e bata até ficar homogêneo.
Por último, adicione as raspas e o fermento e misture.
Unte e enfarinhe uma forma redonda, despeje a massa e leve para assar em forno médio, pre-aquecido, por 35 minutos.
Enquanto o bolo assa, bata as claras em neve e adicione o açúcar, aos poucos, sem parar de bater até formar picos.
Espalhe sobre o bolo e volte ao forno alto por mais 10 minutos.
Tire do forno, deixe esfriar e salpique as raspas.



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Enviado por PRSeelig - Porto Alegre/RS


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