linguiça calabresa defumada
4 gomos de linguiça calabresa
1 colher (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de cachaça
2 cebolas em fatias finas
Salsa picada a gosto
Farofa:
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola média picada
5 colheres (sopa) de água
1 1/2 xícara (chá) de farinha de milho em flocos
Sal e pimenta a gosto
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Preparo: Numa panela, coloque as linguiças e cubra com água. Leve ao fogo e ferva por cinco minutos.
Escorra e retire a pele.
Corte-as em rodelas.
Aqueça o óleo e doure-as levemente.
Regue com a cachaça e deixe ferver até evaporar.
Junte a cebola e mexa até dourar levemente. Reserve.
Farofa:
em outra panela, aqueça a margarina com o óleo, junte a cebola e deixe murchar.
Acrescente a água e a farinha, mexendo bem.
Tempere com o sal e a pimenta.
Ponha o cheiro-verde e retire do fogo.
Polvilhe a linguiça com a salsa e sirva com a farofa.   - Visite www.apdobanespa.com
APdoBanespa - 29/05/2015
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Nº 120544 - enviada por Álvaro Pozzetti de Oliveira - Bauru/ | | Voltar |
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