ATUM GRELHADO

INGREDIENTES:
. 1 COLHER (SOPA) DE AZEITE
. 2 DENTES DE ALHO PICADOS
. 1 CEBOLA MÉDIA PICADA
. 4 TOMATES SEM SEMENTES, EM CUBOS 		. 1 COLHER (SOPA) DE COENTRO PICADO
. 4 POSTAS DE ATUM (960 G)
. 1/2 COLHER DE CASCA DE LIMÃO RALADA
. SAL E PIMENTA-DO-REINO A GOSTO.

MODO DE PREPARO:
• ESQUENTE O AZEITE, JUNTE O ALHO E A CEBOLA. REFOGUE ATÉ COMEÇAR A DOURAR. ADICIONE O TOMATE, O COENTRO E TEMPERE. QUANDO COMEÇAR A FERVER, ABAIXE O FOGO, TAMPE A PANELA E COZINHE POR 15 MINUTOS. ENQUANTO ISTO, TEMPERE O ATUM COM O SAL E A PIMENTA. UNTE UMA GRELHA COM AZEITE E GRELHE O ATUM DOS DOIS LADOS. NÃO DEIXE COZINHAR DEMAIS PARA QUE A CARNE NÃO FIQUE SECA. RETIRE O MOLHO DA PANELA, JUNTE A CASCA DE LIMÃO E SIRVA COM O ATUM GRELHADO.


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