COSTELINHAS DE PORCO COM ERVAS
AROMÁTICAS E RIGATONI
INGREDIENTES:
. 1/2 KG DE MASSA TIPO RIGATONI
. 1.1/2 KG DE COSTELINHA FRESCA EM PEDAÇOS
. 04 DENTES DE ALHO AMASSADOS
. 100 ML DE ÓLEO
. SÁLVIA, ALECRIM E LOURO
. 01 COPO DE VINHO BRANCO
. 01 CONCHA DE MOLHO DE TOMATE
. SAL E PIMENTA DO REINO.
MODO DE PREPARO:
• DOURE O ALHO NO ÓLEO E ACRESCENTE AS
COSTELINHAS DE PORCO... FRITE-AS EM FOGO BAIXO. JUNTE AS ERVAS AROMÁTICAS, O SAL E A PIMENTA DO REINO A GOSTO... QUANDO ESTIVER QUASE PRONTO
(AS COSTELINHAS DEVERÃO ESTAR MACIAS), COLOQUE O MOLHO DE TOMATE E FERVA POR MAIS ALGUNS MINUTOS. COZINHE OS "RIGATONIS" E DESPEJE POR CIMA O MOLHO DE COSTELINHAS SEM O LOURO.