CARNE DE PANELA

INGREDIENTES:
. 02 KGS DE CAPA DE FILÉ
. SAL A GOSTO
. PIMENTA DO REINO
. 01 XÍCARA DE CHÁ DE VINHO MADEIRA
. ALECRIM A GOSTO
. 01 XÍCARA DE CHÁ DE ÓLEO
 		. 06 DENTES DE ALHO AMASSADOS
. 01 CEBOLA GRANDE PICADA
. 03 TOMATES SEM PELE PICADOS
. 02 TABLETES DE CALDO DE CARNE
. ÁGUA, O SUFICIENTE
. 06 BATATAS COZIDAS.

MODO DE PREPARO:
• CORTE A CARNE EM PEDAÇOS, TEMPERE E DEIXE DESCANSAR POR 01 HORA... FRITE O ALHO E COLOQUE OS PEDAÇOS DE CARNE PARA DOURAR... VÁ PINGANDO O MOLHO DO TEMPERO ALTERNADO COM ÁGUA QUENTE ATÉ A CARNE FICAR DOURADA POR IGUAL... ACRESCENTE O RESTANTE DOS INGREDIENTES... DIMINUA O FOGO E DEIXE COZINHAR POR 01 HORA MAIS OU MENOS... RETIRE A CARNE E NO MOLHO COLOQUE AS BATATAS QUE JÁ FORAM COZIDAS... EM UMA TRAVESSA JUNTE A CARNE AS BATATAS E APURE MAIS UM POUCO O MOLHO... SIRVA COM ARROZ BRANCO.

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